미시간 최고의 것으로 인정받은 Short's Rootbeer Stand

COLDWATER — Coldwater에 있는 Short's Rootbeer Drive-In은 이번 달 미시간을 대표하는 "모든 주 최고의 드라이브인 레스토랑"의 Mashed.com 목록에 등장했습니다.

2013년에 가족과 함께 이 차를 구입한 Ted Short는 자신의 사업체가 전국에서 가장 유명한 드라이브인 목록에 포함된 것을 보고 "영광이었습니다"라고 말했습니다.

상징적인 드라이브 인은 57년 전 378 West Chicago의 BK Rootbeer 드라이브 인으로 시작되었으며, 4월 개장은 도시에서 봄의 첫 신호로 여겨졌습니다.

Mashed는 식사를 즐기는 사람들을 위한 멀티 플랫폼 출판물입니다.

리뷰에서는 Shorts를 "모든 취향과 갈망을 만족시키는 미시간주 콜드워터의 필수품입니다. 수제 패티와 빵가루 입힌 닭고기부터 집에서 훈제한 돼지고기와 안심 샌드위치까지 모두 집에서 만든 목장과 함께 제공됩니다... 하지만 뿌리보다 좋은 것은 없습니다. 맥주 플로트."

주황색 캐노피 아래에 18개의 자동차 자리가 있는 스탠드는 Lee와 Dorothy Witmyer가 프랜차이즈 BK Rootbeer 스탠드로 1960년대 후반에 건설했습니다.

10월까지 오전 11시부터 오후 9시까지 영업하는 Shorts에서는 반투명 유리 머그잔에 루트 맥주를 곁들인 자동차 홉 서비스를 제공합니다. 깜박이를 켜서 소환하세요.

Short는 그들이 15명의 소녀를 고용하고 있다고 말했습니다.

"아마도 그들 중 80%는 매년 돌아오는 고등학생들일 것입니다"라고 그는 말했습니다.

해당 작업에 대한 대기자 명단이 있습니다.

Short는 음식을 만드는 데 15~20명의 요리사가 필요하다고 말했습니다.

매년 열리는 콜드워터 마더스 데이(Coldwater Mother's Day) 주말 스왑 미팅 및 자동차 쇼 기간에는 20세기 중반의 자동차들이 운전을 합니다. 그 주말, 8월의 Old US 12 투어와 7월 4일에 카홉들은 푸들 스커트 의상을 입고 향수를 더했습니다.

음식은 일부 추가 사항과 동일하게 유지됩니다. 메뉴에는 일반 모스빌 맛의 비건 아이스크림이 있습니다.

이제 서버는 종이 대신 전자 패드로 주문을 받습니다. 하지만 식사는 여전히 창쟁반에 담겨 나옵니다.

많은 사람들이 서쪽으로 3마일 더 떨어진 카프리 드라이브인 극장으로 가는 길에 들릅니다.

Short는 아직 미시간에 있는 40개의 드라이브인 극장 중 Coldwater가 근처에 드라이브인 극장이 있는 유일한 곳이라고 말했습니다.

Bernie와 Bev Allen은 1980년에 드라이브인 매장을 인수했습니다. 그들은 BK 프랜차이즈를 중단하고 Allen's Rootbeer가 되었습니다. 1994년에는 아들 Greg Allen과 그의 아내 Laura가 인수했습니다.

Short는 자신의 구매에 대해 "정말 아버지의 아이디어였습니다. 우리는 항상 레스토랑을 소유하고 싶었습니다."라고 말했습니다.

가족은 가족 사업인 TJ Rampit을 매각했습니다.

Short는 "우리는 재정적으로 괜찮았습니다. 우리가 생각하기에 이 레스토랑은 마을에서 구매하기에 가장 흥미로운 레스토랑이었습니다"라고 말했습니다.

회사 직원들이 거기서 식사를 했어요. 테드도 어렸을 때부터 시작했습니다. "저는 핫도그 팬이에요"라고 그는 말했다.

쇼트의 아버지는 2012년에 돌아가셨습니다. 그의 어머니는 병이 나셨고, 그들은 미시간에 있는 드라이브 인 근처의 집을 찾았습니다. Short는 드라이브 인이 판매되는 것을 보았습니다. 그날 밤 우연히 Greg Allen이 전화를 걸어 그에게 메시지를 남겼습니다.

The Shorts는 2013년 2월에 인수되었습니다.

이 사업은 이전 소유자와 항상 그래왔듯이 가족 관계로 남아 있습니다. Short의 딸이자 Trine University의 교육 4학년인 Allison과 그녀의 엄마인 Amy가 Genesis Herbert와 함께 드라이브인을 관리합니다.

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변하지 않은 것 중 하나는 원래의 주황색 BK 색상입니다. 이 체인은 1940년 인디애나 주 미시간 시티에서 시작되었으며 전성기에는 인디애나, 오하이오, 미시간에 238개의 프랜차이즈를 보유했습니다.

자리가 없으신 분들을 위해 항상 테이크아웃을 해드리고 있습니다.

---Don Reid에게 연락하세요: [email protected]. 트위터에서 그를 팔로우하세요: @DReidTDR