농업

해체됨: 솔로몬 빵집의 아게게 빵

네, 스포츠 팀은 멋지지만 농장의 열성 팬이 되어 보셨나요?

스테파니 마치

2023년 6월 7일

오전 6시 50분

사진 제공: HAFA 농장

HAFA(위)의 거대한 오이는 종종 맛있는 몽족 오이 상쾌함 Dib Kaum으로 만들어집니다.

지난 겨울의 두께를 고려하면~이다 , 우리는 농산물 시장 초기에 대한 일반적인 흥분을 조정해야 할 수도 있습니다. 우리 쌍둥이 시민은 따뜻하고 흥분되는 첫 날에 벼락치기를 좋아하며 실제로 성장할 기회가 거의 없다는 사실을 망각합니다. 나는 솔직히 테이블에 초록색 채소가 가득할 것이라고 기대한다고 말할 수 있지만, 앞으로 다가올 일에 대한 티저로 작은 무와 약간의 봄 상추, 심지어는 온실에 매달아 놓은 식물로도 내 마음은 행복할 것입니다.

농부들이 식당 고객과 시장 노점을 잃어 하룻밤 사이에 많은 사람들이 마케팅 담당자와 전자 상거래 사업을 하게 된 전염병 폐쇄 이후 3년이 지났습니다. 농업은 정치인의 변덕에 따라 열고 닫을 수 있는 분야가 아니기 때문에 농장이 어떤 형태로든 정상화되는 데는 항상 다른 소규모 사업체보다 조금 더 오랜 시간이 걸렸습니다. 하지만 올해는 유망하다고 감히 말할 수 있습니다.

농장-저녁 식사가 폭발적으로 증가한 초기 이후로 제가 실제로 느껴본 적이 없는 농장과 농업 주변에는 흥분이 있습니다. 아마도 농부들이 시장을 신뢰할 수 있는 것일 수도 있고, 기술에 대한 완전한 이해와 소비자와 연결될 수 있는 방법일 수도 있고, 어쩌면 농업이 우리 주에서 우리가 좋아하는 멋진 일이 될 때가 되었을 수도 있습니다.

몽족미국농민협회(HAFA)는 멋지다. 몽족 농민들은 메트로 농산물 직거래 장터의 전체 상인 중 50% 이상을 차지하는 것으로 추산됩니다. 가족 농민 집단인 풀뿌리 조직은 2013년부터 다코타 카운티에서 155에이커의 토지를 임대해 왔습니다. 지난 10월에 16가구가 토지를 구입하여 몽족이 소유하고 운영하는 국내 최초의 농장이 되었습니다. .

"많은 분들이 알고 계시듯이 장기적인 토지 접근은 몽족과 BIPOC 농민들이 부를 쌓는 데 가장 큰 장애물이었습니다." 이 단체는 지난 10월 소셜 미디어에 게시했습니다. "HAFA 농장 구입은 HAFA에게 중요한 이정표입니다. 이는 현재 HAFA 농부 회원에게 토지 소유권을 제공할 뿐만 아니라 미래 세대에게도 토지 소유권을 보장할 것입니다."

HAFA는 이미 매우 멋진 계획의 일부입니다. M Health Fairview를 통해 Veggie Rx라는 프로그램을 제공하여 도움이 필요한 환자의 손에 신선한 음식을 제공합니다. 또한 재택 조기 보육 서비스 제공자에게 건강하고 문화적으로 적절한 농산물을 제공하여 어린 아이들에게 농업과 식품의 원산지에 대해 가르칩니다.

CSA가 다시 멋지네요! 지역사회 지원 농업은 OG 구독 상자입니다. 위스콘신 주 오세올라에 있는 Common Harvest는 1989년에 대도시 지역에 선불 농산물 상자를 제공한 최초의 회사 중 하나였습니다. 90년대와 2000년대 초반에 관심이 급증했지만 결국에는 줄어들었습니다. 팬데믹으로 인해 관심이 다시 높아졌지만 많은 사람들은 이것이 운동의 재연이 아니라 순간적인 반응일 것이라고 우려했습니다. 그러나 지역 농장의 허브인 The Good Acre의 사람들은 고정관념에서 벗어나 생각하고 있습니다. CSA 주식은 단순한 채소 수확에서 계란 주식이나 농장에서 기른 고기를 포함하도록 진화했지만, The Good Acre는 책 주식을 포함한다는 소식을 처음 들어봤습니다. 지역 Milkweed Editions와의 파트너십 덕분에 이제 음식이나 농업에 관한 월간 책을 상자에 추가하도록 선택할 수 있습니다.

당신의 농장과 관계를 맺는 것은 멋진 일입니다. 저는 2000년대에 여러 명의 CSA 박람회에 대해 보도한 것을 기억합니다. 그곳에서 농부 전체를 빠르게 데이트하고 가족에게 적합한 것을 선택할 수 있었습니다. 거기에는 아직 몇 가지가 있습니다. 연례 Seward Co-op CSA 박람회(올해 4월 29일)는 여전히 성황을 이루고 있습니다. 그러나 Greener Pastures에서는 새로운 세대의 중매가 이루어지고 있습니다. 지역 비영리 단체는 농부와 먹는 사람을 위해 원하는만큼 지불하는 컨시어지 서비스를 시작했습니다. 당신이 해야 할 일은 농장에서 찾고 있는 것에 대한 약간의 정보를 제공하고 조직의 현지 식품 및 농장 전문가를 가상으로 만나는 것뿐입니다. 그러면 그들은 식품을 직접 구입할 수 있는 지역적이고 인도적이며 지속 가능한 농장에 연결해 줄 것입니다. . 실제 연애보다 쉽고, 마지막에는 대황이 있다.